最近瘋狂愛上做涼拌食品耶 (是我變賢慧了嗎?),嘗試過的有涼拌小黃瓜,涼拌洋蔥,涼拌白蘿蔔

過幾天要打算再來做台式泡菜,跟涼拌菜心。想說要吃飯的時候,如果可以立刻從冰箱拿出食物,不用再花時間準備多方便呀!

就來吃個飯配涼拌XX,涼拌XX,涼拌XXX,,,, 全部都是涼拌! 恩....好像有點開胃過頭了XD...      

以下是涼拌洋蔥的作法

材料: 洋蔥一粒就很夠吃哩

調味醬: 和風醬油,白醋,糖,檸檬

1. 先把洋蔥切成薄片,放入冰水去除刺鼻的味道。(給它放一個下午吧)

2. 把調味醬到入洋蔥,等到入味後,不錯吃唷!

IMG_2124.jpg 

有圖有真像喔~不過我做的是泰式涼拌洋蔥,所以有加小番茄跟辣椒,(但是蕃茄不能久放所以較不建議囉)

其實很多做法都不太相同,就是看自己想要怎麼吃囉!

涼拌白蘿蔔

材料: 白蘿蔔(約半顆) ,紅辣椒(1~2條),香菜 少許

調味料: 白醋2匙,糖1+1/2匙,香油1小匙

作法:

1. 蘿蔔切成小塊後加鹽巴,等個半小時。

2. 用開水洗盡醃好的白蘿蔔上的鹽分,加入調味料跟辣椒末,吃時再加香菜。     

涼拌菜心

材料: 菜心

調味料: 糖1匙,麻油1匙,辣豆瓣2匙。

作法:

1. 菜心去皮,加鹽放個半天,再壓個一天。

2. 將調味料放入1.   

 

 

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